Chicza – Der Bio Maya Regenwald Kaugummi

Mar 26, 2011 by     No Comments    Posted under: Mexiko, ShopsAusTopMenu

Chicza ist der erste bio zertifizierte und 100 % biologisch abbaubare Kaugummi der Welt. Mit seinen natürlichen Zutaten ist er ein echter Gourmet-Kaugummi, der ökologische und soziale Werte in sich vereint. Der Rohstoff des Bio Kaugummis, der Latex, entstammt aus den mexikanischen Regenwäldern von Yucatan und wird vor Ort verarbeitet.

Nachhaltige Gewinnung des Rohstoffs

Die Menschen, deren Heimat die Regenwälder von Yucatan sind, nennen sich chicleros. Die Männer gewinnen den Latex aus den Chicazapote-Bäumen, die eine dominierende Pflanzenart dieser Regenwälder sind. Wichtig hierbei ist das nachhaltige Konzept der Gewinnung. Denn jeder Baum wird nur alle 6 bis 7 Jahre angezapft, damit er nicht geschädigt wird. So sind einige der Bäume schon mehr als 300 Jahre alt. Das Latex wird gewonnen, indem man oberflächliche Zick-Zack-Schnitte in die Rinde ritzt, an denen der Saft den Baum hinab in einen Beutel fließt. Dabei bringt jeder Baum im Durchschnitt 5 kg Ertrag pro Ernte. Aus dem Latex produzieren die chicleros dann die chicle-Ziegel, die als Grundzutat für die Bio Kaugummis dienen. Dies geschieht, indem der flüssige Latex gekocht, dehydriert und zu einer klebrigen Paste verarbeitet wird, die anschließend gezogen, geknetet und zu rechteckigen Ziegeln, den so genannten marquetas, geformt wird. Nachdem die Ziegel ausgehärtet sind, werden sie markiert, damit ihre Herkunft genau nachvollzogen werden kann. Denn die nachhaltige Bewirtschaftung  dieser Wälder ist duch das FSC (Forest Stewardship Council) zertifiziert.Der erste Bio Kaugummi der Welt

Ausschließlich natürliche Zutaten

Das Chicle wird mit natürlichen Wachsen verschmolzen und bildet die Kaumasse, die wiederum mit biologischen Süßungsmitteln (Traubenzucker und Agavensirup) sowie natürlichen Aromen angereichert wird. Gepresst und geformt entsteht daraus ein auf dem Markt einzigartiger Kaugummi. So macht die Kaumasse von Chicza 40% des Kaugummis aus, wohingegen “normale” Kaugummis nicht mehr als 5-7% natürliche Kaumasse enthalten. Diese natürliche Kaumasse erzeugt auch das einzigartige Kaugefühl und macht ihn zusammen mit seinem fruchtig, frischen Aroma zu einem wahren Kauvergnügen.

Und bis zum Schluss fügt sich der Bio Kaugummi in den natürlichen Zyklus ein, denn sowohl der Kaugummi als auch die Verpackung sind 100% biologisch abbaubar.
Derzeit ist der Kaugummi in den Geschmacksrichtungen Wilde Minze, Limone und Spearmint erhältlich, weitere Geschmacksrichtungen sind geplant.

Informationen dazu, wo Sie diesen außergewöhlichen Kaugummi kaufen können, finden Sie auf der Internetseite von Chicza.

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