Naturbelassenes Fair Trade Meersalz aus Südafrika

Mar 11, 2012 by     No Comments    Posted under: Gewürze & Kräuter, ShopsAusTopMenu, Südafrika

KhoisanDas Salz der Firma Khoisan ist weltweit das einzige Meersalz, das nach Fairtrade Standards hergestellt, vertrieben sowie CO2-neutral produziert wird. Der Produzent, die Khoisan Trading Südafrika, ist Mitglied der WFTO und hat seinen Sitz in Velldriff an der Westküste Südafrikas. Da die gesamte Produktion von der Förderung über Designgestaltung des Etikettes bis hin zur Verpackung des Produktes im Land stattfindet, wird die Wertschöpfung deutlich erhöht.

Das Meersalz wird aus einer unterirdischen Meerwasser-Salzsole gewonnen und hat einen Salzgehalt von 33%. Im Vergleich dazu liegt der Salzgehalt des Meerwassers im Toten Meer bei 27%. Um die natürlichste und höchste Reinheit zu erhalten, erfolgt die Trocknung allein durch die Sonne. Auf diese Weise bleiben alle Mineralstoffe und Spurenelemente erhalten, deren Anteil in Meeressalz deutlich höher ist als in normalem Speisesalz. Daher ist das Salz so wertvoll, dass es zusätzlich als medizinisches Salz bewertet werden kann. Außerdem wird die Energie für den gesamten Herstellungsprozess aus Sonnenkraft bezogen, wodurch das Produkt CO 2-Khoisanneutral produziert werden kann.

Der Fischerort Veldriff an Südwestküste Südafrika prägte früher eine große Fischindustrie. Durch den Rückgang der Fangquoten auf Grund von Überfischung der Meere, ist diese zusammengebrochen. Es herrscht eine Arbeitslosigkeit von 45%. Daher ist es umso wichtiger, dass Khoisan seinen Mitarbeitern feste Anstellungen und damit positive Zukunftsperpektiven bietet. Zusätzlich zu der Entlohnung werden Beiträge für Kranken- und Rentenversicherung bezahlt sowie Schulgeld für den Transport der Kinder der Mitarbeiter.

Die Standards bei sozialen Vereinbarungen werden von Turqle Trading vereinbart und überprüft. Turqle Trading wurde 1997 in Cape Town, Südafrika gegründet. Es handelt es sich um eine Schirm-Organisation, die kleinen und mittelständischen Unternehmen fairen Exporthandel ermöglicht. Turqle Trading hat kein eigenes Label, ist aber Mitglied bei der World Fair Trade Organisation und ist durch die FLO als Händler, Importeur, Hersteller und Vermittler für Kräuter und Gewürze zertifiziert. Die hygienische Standarts werden jährlich von Pick and Pay, dem größten Lebensmittelhändler Südafrikas, festgelegt und überprüft. So bekommen Kunden in Deutschland ein hochwertiges und gesundes Produkt mit ökologischem, ethischem und fairem Hintergrund.

KhoiSan Gourmet-Meersalze sind erhältlich in fein, grob, Flocken und Perlen mit den Geschmacksrichtungen

  • pur
  • African Heat (Chilisalz Grillgewürz)
  • African Mosaic (Meeresalgen, Kräuter)
  • African Savoury (Tomate, Olive)
  • African Strength (Schwarzer Pfeffer Mix)

Das Gourmet-Meersalz ist natriumarm, enthält keine Rieselhilfen oder künstlichen Zusätze und wird nicht nachträglich jodiert. Die aufwändige Verarbeitung erhält alle wertvollen Geschmacks- und Mineralstoffe.

Auf der Internetseite von Khoisan erfahren Sie die Bezugsmöglichkeitkeiten für das Meersalz.

Got anything to say? Go ahead and leave a comment!

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>